Шен пуэр - это зеленый чай с диких чайных деревьев, произведенный по традиционной технологии. Он может быть молодым и резким, а также выдержанным на несколько лет, приобретая более мягкий и сбалансированный вкус. Родина Шен пуэра - провинция Юньнань, где находятся знаменитые чайные горы, богатые Ча Ци. Шен пуэр бывает прессованным, рассыпным, в виде цельной или порошковой смолы. Он продолжает ферментироваться со временем, открывая совершенно новые грани вкуса и аромата.